Una de las mejores cosas de Panamá es que hay algo para todos. Esto se refleja en los paisajes, vecindarios e incluso la comida. Cuando salga a cenar, hay innumerables opciones tanto para la comida panameña como para la cocina internacional. Si bien nos encanta comer algo rápido del mercado de mariscos o de la cafetería del barrio, en algunas ocasiones se requiere un ambiente un poco más elevado. ¿Dónde debería ir para esos momentos en los que necesita una experiencia gastronómica realmente especial? Ya sea una cita romántica, una celebración especial o un almuerzo de negocios, aquí encontrará los mejores restaurantes de alta cocina en Panamá.
1. Dónde José
via Instagram @dondejose – Ave. Central con Calle 11 – Casco Viejo, Panamá
Más que una simple comida, cenar en Dónde José es una experiencia. Uno de los mejores restaurantes de alta cocina de Panamá, Dónde José sirve un menú fijo nocturno con maridajes opcionales. El comedor impecablemente decorado es pequeño, con unas cuantas mesas, y el restaurante ofrece dos tandas por noche, a las 7:00 p.m. y las 9:30 p.m. ¿Entonces porque tanto escándalo?
El menú incluye una variedad rotativa de platos bellamente preparados e innovadores como los razor clams y el panko o combinaciones inesperadas como vieiras con salsa de marañón. Además de un menú que nunca encontrará en ningún otro lugar, el chef José narra la historia de Panamá a través de su cocina. Los ingredientes locales, las recetas familiares y las anécdotas panameñas añaden un toque único a esta experiencia culinaria.
La etiqueta de precio para esta extravagancia gastronómica no es para los débiles de corazón. Con alrededor de $80 por persona y $75 adicionales si agrega los maridajes, esta es una de las comidas más caras de la ciudad. Pero pregúntele a cualquiera que haya estado y le dirán que vale la pena.
2.Makoto
via Instagram @makotopanama – Avenida Samuel Lewis con calle 59, Obarrio, Edificio Kenex Plaza Piso 11
Lo más probable es que Makoto te sorprenda incluso antes de ver el menú. Por un lado, la hospitalidad y el servicio son dignos de la realeza. En segundo lugar, la vista. Makoto está situado en un encantador jardín en la azotea del piso 11. El interior del restaurante está bellamente decorado, y el entorno no puede ser mejor. Excepto tal vez, por la comida.
Los chefs de sushi altamente calificados de Makoto preparan platos impresionantes que ponen en exhibición la frescura de los mariscos de Panamá. Incluso para lo contrario al sushi, hay mucho para saborear en Makoto. La tempura de camarón, las coles de bruselas crujientes y las pan seared dumplings superan a sus equivalentes en todos los demás restaurantes japoneses de la ciudad a pasos agigantados. Termine su comida con un vaso extra de vino o té japonés para saborear la vista mucho después de que haya terminado de comer.
3. Salvaje
via Instagram @salvaje_panama – Avenida Eloy Alfaro con calle 11 – Casco Antiguo
Salvaje sirve cocina gourmet japonesa con un toque especial. Lejos de los típicos rollitos de salmón con aguacate o atún, el menú de Salvaje da la bienvenida a los paladares más aventureros. Pruebe el cobia sashimi con el pescado tan tierno que se derretirá en su boca. No se pierda los mushroom and wagyu dumplings, el aguacate a la parrilla o la tempura de coliflor.
Sin duda una experiencia única de cocina japonesa en uno de los mejores restaurantes de alta cocina en Panamá.
Su mejor opción es hacer una reserva para un grupo y probar todo lo del menú que pueda. Cuando no pueda comer otro bocado, diríjase hacia el bar de la azotea y disfrute de la vista panorámica de la ciudad de Panamá mientras disfruta de una de las creaciones de cócteles únicas de Salvaje. ¡Salud!
4. Maito
via Instagram @maitopanama
Los lugareños han estado entusiasmados con Maito, ubicado en Coco del Mar, por un tiempo, y el mundo finalmente se dio cuenta. Este año, Maito está en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina. El chef Castrellón dio forma a su divertido y sabroso menú en torno a un concepto familiar: Panamá. Al explorar las diferentes cocinas que conforman la panameña (caribeña, indígena, asiática, criolla, estadounidense, etc.), el chef Castrellón lleva a los comensales a una aventura culinaria.
¿No está seguro de que pedir? Vaya al menú de degustación para probar un poco de todo. El Sancocho, el cerdo asado a fuego lento y el arroz con tinta de calamar son algunas de las delicias que puede encontrar. Sin embargo, no deje que el relajado comedor lo engañe. Esto es buena comida con precios para igualar. A $75 por el menú pre-fixe, esta es una comida para saborear.
5. Chin Chin
via Instagram @chinchinpanama
Chin Chin ofrece comida de fusión china en un precioso entorno. La refinada decoración moderna con madera clara y toques de color rosa ha sido cuidadosamente conservada y el resultado es impresionante. Incluso la cristalería y los cubiertos han sido cuidadosamente seleccionados para adaptarse a la decoración. Sin embargo, la atención al detalle no se detiene con el diseño.
La comida ofrece tomas elegante y modernizada de clásicos chinos y asiáticos. Merece la pena pedir langostinos, pato y sopa Tom Kha Gai. ¿No está seguro de qué más pedir? Pregúntele a su camarero. Los camareros son increíblemente atentos y conocedores del menú y nunca fallan en sus recomendaciones.
6. Azahar
via Instagram @azaharpty
Cenar en Azahar se siente como algo salido de un sueño. Omitiendo una típica entrada, usted entra a este impresionante restaurante a través de una pintoresca floristería. Una vez dentro, inmediatamente se sentirá a gusto en el elegante comedor. Si elige sentarse afuera, también tendrá acceso a una hermosa vista de la ciudad.
Una vez que se haya acomodado, es hora de dirigir su atención al menú. No hay carencia de platos de fusión asiática creativos y preparados por expertos de donde elegir. La sopa de langosta y la carne wagyu son altamente recomendables. Y ninguna visita a Azahar estaría completa sin probar su increíble y fresco sushi. Combine su comida con una botella especial de vino o un cóctel personalizado y le prometemos que no se sentirá decepcionado.
7. Laboratorio
via Instagram @labmadrigal – Av A Casco Viejo
Esta divertida y original gema en el Casco Viejo está llena de una personalidad que no puede perderse. La decoración ecléctica y tropical es a la vez moderna y anticuada, con un montón de detalles para contemplar. Sin embargo, no dedique demasiado tiempo a contemplarlo todo, porque antes de que se dé cuenta, será el momento de ordenar.
Este menú ingenioso requiere muchas decisiones difíciles. El ceviche a menudo se dice que es uno de los mejores en Panamá y no debe faltar. Cualquier pescado fresco siempre es una buena opción. Y para el postre, no se pierda el pudín de maíz. ¿Se siente indeciso? También ofrecen un menú de degustación para que pueda probar un poco de todo. Simplemente no espere volver el próximo mes y pedir lo mismo otra vez. El menú se rota para aprovechar lo fresco, lo que hace que cada visita sea una delicia nueva y emocionante.
8. Capital Bistró Panama
via Instagram @cbppanama – Av. Eloy Alfaro
Capital Bistro es el ejemplo perfecto de viejo mundo y nuevo mundo. Incluso la decoración se siente majestuosa y moderna a la vez con poca iluminación y madera oscura combinada con elegantes sillas y cabinas modernas. El servicio es atento y cordial, y su camarero será su mejor amigo a la hora de navegar por el menú de la toma moderna de los platos clásicos de América Central.
Entre los favoritos se incluyen el ceviche, los calamares a la parrilla y los raviolis de hongos. Si está con un grupo, definitivamente vale la pena pedir varios aperitivos para compartir. Después de la cena, tómese un minuto para disfrutar de la vista sin obstrucciones del horizonte de la ciudad de Panamá. Es un final perfecto para una comida perfecta.
9. La Posta
via Instagram @la_posta_panama – Calle República de Uruguay
Si estás deseando una deliciosa experiencia gastronómica italiana en la ciudad de Panamá, La Posta es insuperable. Todo aquí, desde el servicio hasta el ambiente y la comida, te hará sentir como el invitado de honor. Los clientes suelen ser bienvenidos con un vaso de Prosecco frío cortesía de la casa.
Deje que esto y el pan recién horneado sean los acompañamientos perfectos mientras examina el menú de clásicos italianos con énfasis en los mariscos. No se pierda la Burrata con Prosciutto, sopa de mariscos y pastas recién hechas. Una mirada alrededor del abarrotado comedor les mostrará a mucha gente y clientes habituales que simplemente no se cansaran de las abundantes porciones de la deliciosa comida y un excelente ambiente.
10. Cabana
via Instagram @cabanapanama – Torre Yoo, Piso 6, Avenida Balboa
Si su idea de una buena cena es sinónimo de relajación, entonces Cabana es el lugar perfecto para usted. De los mejores restaurantes de alta cocina en Panamá, está magníficamente diseñado por la combinación perfecta de elegancia, dignidad y comodidad. Los manteles blancos y los camareros perfectamente atentos le dan a Cabana una sensación elegante, mientras que el comedor amplio y luminoso le da un toque de tranquilidad. Platos de pasta, ensaladas y mariscos están garantizados. Si puede, planee su comida cerca de la puesta del sol para disfrutar de las impresionantes vistas de la bahía con una copa de vino fresco en la mano. No podemos pensar en una mejor manera de pasar una noche.
Así que ahí lo tienen, 10 de los mejores restaurantes de alta cocina en Panamá. Puede que no sean el lugar de las cenas de todos los días, pero cuando esté listo para derrochar en una ocasión especial, asegúrese de elegir uno de nuestros favoritos de este listado. ¡Sus papilas gustativas se lo agradecerán!